El restaurante favorito de Sonsoles Ónega en Madrid: «Es emocionante comprobar que mantiene la esencia que atrajo a reyes y escritores»

Sonsóles Ónega es una de las periodistas más reconocidas de nuestro país. Millones de personas valoran su trabajo al frente de las tardes de Antena 3, como novelista de éxito —ganó el Premio Planeta en 2023 con ' Las hijas de la criada '— y como referente en asuntos de la opinión pública. Ella misma conoce su capacidad de influencia y a menudo la utiliza en asuntos que le apasionan fuera de las cámaras. Sin ir más lejos, esta semana la periodista ha sorprendido a su comunidad en redes sociales ( @sonsolesonega ) con una recomendación gastronómica. La madrileña es una apasionada de la buena comida, más si la encuentra en su propia ciudad, y disfruta de los lugares que desprenden magia en cada rincón, ya que le sirven de inspiración para sus libros. Este es el caso de su restaurante favorito , que aparece en las páginas de 'Llevará tu nombre'. Lleva años acudiendo a su cocina y sus salones, desde sus años de cronista parlamentaria para Telecinco, en busca de alimento de calidad y la compañía de la historia. Este local se fundó en 1839 y desde entonces lleva dos siglos acogiendo a «reyes, aristócratas y escritores» , así como a políticos, médicos y los paladares más críticos de la capital. Hablamos de Lhardy . El primer restaurante Lhardy, porque hay otros más modernos repartidos por la ciudad, ese el restaurante favorito de Sonsoles Ónega. Ella misma ha defendido su preferencia por este lugar con un texto apasionado en su perfil de Instagram. «Un día, no recuerdo la fecha exacta, supongo que sería en los años que pasaba días enteros en el entorno del Congreso de los Diputados, decidí que el restaurante Lhardy era un universo », recuerda la periodista. Su aventura parlamentaria empezó en 2008 y se alargó diez años, en los que recurrentemente acudía a este local. «Es emocionante comprobar que mantiene la esencia que atrajo a reyes y reinas, aristócratas y escritores que se perdían en sus salones», escribe. Esa misma esencia le inspiró a contar una de las escenas de 'Llevará tu nombre' en este local. La propia excritora revela que «don Gonzalo pidió a Mada que se casara con él en uno de los salones de Lhardy» allá por 1890, en el capítulo 57. La historia de Lhardy es la historia de Madrid. Algunos de los acontecimientos políticos y sociales más determinantes de la villa ocurrieron entre las paredes de este restaurante. Abrió sus puertas en 1839, cuando la ciudad era Corte de la regencia de María Cristina y acababa de estrecharse el abrazo de Vergara, entre Espartero y Maroto. Cientos de personajes reconocidos en la historia acudían a reunirse y comer en este restaurante afamado. En su época disfrutó del privilegio de ser el primer restaurante moderno del país: el primero con precios fijos, las minutas por escrito y las mesas separadas. Su fundador, Emilio Lhardy importó de Francia estas normas hosteleras que ahora nos parecen esenciales. Baroja y Azorín , Manuel Rodríguez Manolín, Santiago Ramón y Cajal y Reina Sofía han sido homenageados por sus cocinas a lo largo de estos dos siglos de historia. Cuando no existían los influencers, el noble Antonio Calderón descubrió este lugar a la Infanta Isabel de Borbón con su popular frase: «Señora, sepa Vuestra Alteza que Lhardy es la academia de la hostelería». Los anecdotarios del restaurante recogen que hacia 1847, la ya Reina Isabel II se escapó de Palacio y fue a cenar con sus damas de servicio a Lhardy. También Alfonso XII acudió varias veces de incógnito, coincidiendo en sus salones con amigos y personajes de la vida madrileña. La frase «he visto al Rey, entraba en Lhardy» era comentario frecuente. Entre los comedores de Lhardy, el que guarda más secretos de la historia de España es el salón Japonés, donde se desarrollaron toda suerte de conspiraciones y encuentros privados. Fue el rincón preferido del general Primo de Rivera para reuniones reservadas de ministros y personalidades de la dictadura y, en contraste, aquí se decidió el nombramiento de Niceto Alcalá Zamora como presidente de la República. Pascual Madoz lo incluye en su famoso 'Diccionario Geográfico' en 1847. La fama de Lhardy supera sus paredes y en 1928 se contó con sus cocineros y camareros para inaugurar el primer Parador Nacional, el de Gredos. El local se enorgullece de recordar que fue el primer establecimiento hostelero madrileño al que se permitió que acudieran señoras solas. En la historia más reciente, sus paredes vieron nacer la Cofradía de la Buena Mesa durante los años setenta. Como este, más eventos relevantes de la vida española ocurrieron en Lhardy y asombraron a Sonsoles Ónega. El restaurante favorito de la periodista y de tantas personas ejemplares es una de las paradas obligatorias de una ruta por el Madrid castizo.