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La gastronomía olvidada de Madrid esconde una asombrosa receta del siglo XVIII más castiza que San Isidro

OKDiario · hace 1 h

La gastronomía es una de las formas más ricas de conocer la historia de un lugar, mucho más allá de lo que cuentan los libros. En este caso no se trata del cocido ni de los callos, los platos más conocidos de Madrid, sino de una receta que casi nadie recuerda hoy, y que fue … Continuar leyendo "La gastronomía olvidada de Madrid esconde una asombrosa receta del siglo XVIII más castiza que San Isidro"

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