A comienzos de verano, Jordi Roca decidió bajar el ritmo. El chef pastelero de El Celler de Can Roca anunciaba que se retiraba durante un tiempo de la actividad para someterse a una operación. Ahora, recuperándose y con la creatividad intacta, vuelve a ponerse en marcha con un proyecto que conecta algunos de los territorios … Continuar leyendo "Jordi Roca: «La alegría, en los tiempos que vivimos, casi es un acto de rebeldía»"